Kiwi to jedno z tych owoców, które potrafią zaskoczyć nie tylko swoim smakiem, ale także różnorodnością zastosowań. Z zewnątrz przypomina mały woreczek pełen pyszności, a jego wnętrze kryje soczystą, zieloną miąższową bombę witaminową. Jednak pojawia się pytanie, które niejednokrotnie spędza sen z powiek – czy można jeść kiwi ze skórką? W końcu jest ona dość… dziwna. W tym poradniku przyjrzymy się temu tematu z różnych stron. Zaskoczymy Cię i rozwiejemy wszelkie wątpliwości!
Co znajduje się w skórce kiwi?
Skórka kiwi jest częścią owocu, której większość z nas raczej unika. Czy słusznie? Warto zastanowić się, co takiego skrywa. Choć na pierwszy rzut oka wygląda na nieapetyczną, pełną włosków zewnętrzną warstwę, to posiada ona swoje zalety. Przede wszystkim skórka kiwi jest bogata w błonnik, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać prawidłową wagę. Dodatkowo, zawiera witaminę C, która wspiera naszą odporność.Nie tylko błonnik i witaminy robią z niej interesujący składnik. Skórka kiwi zawiera również antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki i przyczyniają się do poprawy stanu skóry. Dzięki temu jedzenie skórki może przyczynić się do utrzymania zdrowego wyglądu skóry i spowolnienia procesów starzenia.Jednak jej konsystencja i smak to już inna sprawa. Skórka jest twarda i lekko włóknista, co może sprawiać trudności w jedzeniu. Zatem, mimo że pełni kilka ważnych ról zdrowotnych, jej konsumpcja nie należy do najłatwiejszych.
Korzyści z jedzenia skórki kiwi
Jeśli jednak zdecydujesz się zjeść kiwi ze skórką, możesz liczyć na kilka dodatkowych korzyści zdrowotnych. Oto lista najważniejszych z nich:
- Wysoka zawartość błonnika – wspomaga trawienie i reguluje pracę jelit.
- Większa ilość witamin – skórka zawiera więcej witaminy C niż miąższ.
- Antyoksydanty – pomagają w walce z wolnymi rodnikami i spowalniają procesy starzenia.
- Naturalny detoks – skórka może wspierać organizm w usuwaniu toksyn.
Zatem jedzenie skórki kiwi to nie tylko kwestia gustu, ale również dbania o zdrowie. Jeśli chodzi o te korzyści, warto czasami przełamać niechęć do tej twardej warstwy. Jednak pamiętaj, że nie każdy będzie w stanie przełknąć ją z przyjemnością!
Jak przygotować kiwi do jedzenia ze skórką?
Jeśli po przeczytaniu powyższego jesteś gotów na wyzwanie i chcesz spróbować kiwi ze skórką, warto wiedzieć, jak przygotować je do jedzenia. Oto kilka wskazówek, które ułatwią Ci ten proces:Po pierwsze, wybierz dojrzałe kiwi, które jest wystarczająco miękkie. Zbyt twarde owoce mogą sprawić, że skórka będzie wyjątkowo trudna do przełknięcia. Dojrzałe kiwi łatwiej się kroi, a jego skórka nie jest aż tak twarda i włóknista.Po drugie, umyj kiwi dokładnie pod bieżącą wodą. Choć skórka nie wygląda na najbardziej apetyczną część owocu, to właśnie w niej mogą znajdować się resztki pestycydów lub innych substancji chemicznych, które warto usunąć.Po trzecie, zdecyduj się na metodę jedzenia, która będzie Ci odpowiadać. Możesz jeść kiwi ze skórką w całości, jak jabłko, lub pokroić je w plastry. W przypadku plasterków skórka nie powinna stanowić większego problemu. Możesz też spróbować zrobić smoothie – miksowanie z pewnością uczyni teksturę skórki mniej odczuwalną.
Alternatywy dla skórki kiwi
Chociaż skórka kiwi ma swoje zalety, nie każdy jest gotów na jej konsumpcję. Dla osób, które nie mogą przełamać się do jedzenia włochatej warstwy, istnieje kilka alternatyw.Po pierwsze, możesz obierać kiwi tradycyjnie, przy użyciu noża lub łyżeczki. Choć nie jest to najwygodniejsza metoda, pozwala cieszyć się pełnią smaku owocu bez konieczności zmagań ze skórką.Po drugie, zamiast surowego kiwi, wypróbuj gotowanie lub pieczenie. Po obróbce termicznej skórka staje się znacznie bardziej miękka, a jej twardość przestaje stanowić problem. Możesz zrobić z kiwi pyszne desery, dodać do ciast lub pieczonych owoców.Na koniec, jeżeli nie przekonuje Cię nawet pieczone kiwi, warto poszukać przetworów, które wykorzystują te owoce. Dżem lub marmolada z kiwi to doskonały sposób na cieszenie się smakiem owocu bez konieczności zmagania się z włochatą skórką. Choć oczywiście nie znajdziesz w nich już tylu cennych składników odżywczych co w świeżym owocu.
