Szakszuka to jedno z tych dań, które może zaskoczyć każdego – proste, a jednocześnie pełne smaku i aromatu. A co, jeśli dodamy do niej pomidory z puszki? To wcale nie musi być kompromis, wręcz przeciwnie! Dzisiaj dowiesz się, jak zrobić szakszukę, korzystając z tego łatwego składnika, który można mieć zawsze pod ręką. Gotowi? No to zaczynamy!
Składniki potrzebne do szakszuki
Zanim zabierzemy się za gotowanie, warto przygotować wszystkie składniki. Będziesz zaskoczony, jak łatwo można je znaleźć w każdym sklepie spożywczym (no, może oprócz przypraw, które najczęściej mają już swój własny katalog!).
Do przygotowania szakszuki z pomidorami z puszki potrzebujesz:
- 1 puszka pomidorów krojonych – idealnie, żeby były dobrej jakości, ale nie musisz szukać tej najdroższej. Nie oszukujmy się, smak szakszuki nie zależy tylko od pomidorów, prawda?
- 2 jajka – to one wypełnią całą potrawę wulkanem smaku i wilgotności. Wybierz te świeże, bo chcemy, żeby szakszuka naprawdę zachwycała!
- 1 cebula – cebula to podstawa, doda aromatu, nawet jeśli wydaje Ci się, że jest to zbędny składnik.
- Przyprawy – obowiązkowo cynamon, kumin, sól i pieprz. Tak, to one sprawiają, że czujesz się jak w orientowej knajpce bez wychodzenia z domu.
- Olej do smażenia – najwygodniej będzie użyć oliwy, ale jak wolisz, możesz postawić na inną wersję.
Jak przygotować szakszukę – krok po kroku
Teraz, gdy już mamy wszystkie składniki, czas na prawdziwą zabawę! Szakszuka to danie, które wymaga tylko kilku prostych ruchów, a efekt końcowy potrafi zrobić wrażenie na każdym, kto je spróbuje.
Rozgrzej patelnię i na średnim ogniu zacznij smażyć pokrojoną cebulę na oliwie. Chodzi o to, by cebula stała się miękka i lekko złocista. W międzyczasie możesz zacząć z nudów śpiewać pod nosem, ale wracając do tematu – dodaj przyprawy. W tym momencie kuchnia zaczyna pachnieć jak raj na ziemi. Następnie, gdy cebula już zmięknie, dodaj pomidory z puszki i gotuj przez kilka minut. Chodzi o to, by wszystko ładnie się połączyło i pomidory zaczęły się rozpadać. To wtedy zacznie się magia!
Gotowanie jajek – mała sztuka
Skoro pomidory już zaczynają cudownie pachnieć, czas na kluczowy moment – jajka! Tak, to one są wisienką na torcie w tej szakszuce, więc trzeba je ostrożnie wbić, żeby nie zrobić bałaganu. Wbij je jedno po drugim bezpośrednio do mieszanki na patelni, starając się umieścić je w różnych miejscach.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut. Jeśli chcesz, żeby jajka były w pełni ścięte, wystarczy poczekać trochę dłużej. Jeśli preferujesz jajka w stylu „lekkie i płynne” – nie martw się, w 5 minut będą w sam raz! Gdy jajka są gotowe, wyłącz ogień i przy okazji sprawdź, czy są odpowiednio przyprawione. W razie potrzeby posyp solą i pieprzem do smaku.
Podanie szakszuki – porady i wskazówki
Szakszuka najlepiej smakuje, kiedy podasz ją w stylowy sposób. Właściwie nie ma złych zasad, ale jest kilka rzeczy, które warto mieć na uwadze.
Po pierwsze, warto podać ją z ciepłym chlebem, który wchłonie cały pyszny sos z pomidorów. Chlebek możesz lekko podpiec, aby dodać mu chrupkości. Dobrze jest również udekorować danie świeżą kolendrą lub pietruszką, co doda koloru i świeżości.
Chcesz dodać szakszuce nieco „pikanterii”? Nie zapomnij o chili – wystarczy trochę suszonego lub świeżego, aby całkowicie zmienić charakter dania. Możesz także dodać trochę sera feta lub jogurtu greckiego – obie wersje sprawią, że potrawa stanie się bardziej kremowa i intensywna w smaku. Możliwości są praktycznie nieskończone, a Ty sam możesz eksperymentować do woli!
