Fasolka po bretońsku to klasyk, który zna każdy, kto choć raz odwiedził polską kuchnię. Dzisiaj pokażemy, jak przyrządzić ją szybko i łatwo, używając białej fasoli z puszki. Wystarczy kilka składników, odrobina czasu i… gotowe! Przygotuj się na smakowitą przygodę!
Wybór Składników
Na początku warto sięgnąć po białą fasolę z puszki. Dlaczego? Po pierwsze, jest to opcja znacznie szybsza niż gotowanie fasoli od podstaw, a po drugie, nie musisz się martwić o jej wcześniejsze moczenie. Puszka fasoli to prawdziwy ratunek w sytuacjach, gdy nie masz czasu na długie przygotowania.
Do fasolki po bretońsku potrzebujesz kilku podstawowych składników, które wiesz, że zawsze znajdziesz w swojej kuchni. Warto zaopatrzyć się w wędzoną kiełbasę, boczek, cebulę i przyprawy takie jak sól, pieprz, majeranek i, jeśli lubisz, trochę czosnku. Wszystko to razem tworzy niezapomniany smak, który podbije serca nawet największych smakoszy.
Oczywiście, nie zapomnij o pomidory w postaci koncentratu lub passaty, które dodadzą daniu nie tylko intensywnego smaku, ale także ładnego, ciepłego koloru. Puszka fasoli to podstawa, ale to dodatki sprawiają, że fasolka smakuje naprawdę wyjątkowo.
Przygotowanie Fasolki
Przygotowanie fasolki zaczyna się od pokrojenia wędzonej kiełbasy na plasterki. Możesz też pokroić ją w kostkę, w zależności od preferencji. Warto pamiętać, że kiełbasa powinna być dobrej jakości – im lepsza, tym lepszy efekt końcowy!
Następnie na patelni rozgrzewamy boczek, który wytopi trochę tłuszczu i nada całej potrawie wyjątkowego aromatu. Gdy boczek stanie się chrupiący, dorzucamy kiełbasę, chwilę podsmażamy i dodajemy pokrojoną w kostkę cebule. Kiedy cebula stanie się miękka i szklista, czas na pomidory – koncentrat lub passatę.
Wszystko to dusimy przez kilka minut, aż całość zacznie ładnie się połączyć, a zapachy zaczną przyciągać wszystkich domowników. Na tym etapie nie zapomnij o przyprawach – szczypta majeranku i soli z pieprzem to absolutna podstawa. Jeśli lubisz pikantne dania, dorzuć trochę papryki chili.
Dodawanie Fasoli
Teraz przychodzi moment na dodanie naszej fasoli z puszki. Pamiętaj, aby ją dokładnie odcedzić i przepłukać wodą, by pozbyć się nadmiaru soli. Wrzucamy ją na patelnię do reszty składników i delikatnie mieszamy. Nie spiesz się, bo teraz fasola musi wchłonąć wszystkie smaki, jakie przygotowaliśmy w poprzednich krokach.
Fasolkę gotujemy przez około 10-15 minut, czasem mieszając. Jeśli chcesz, aby potrawa była bardziej gęsta, możesz rozgnieść część fasoli widelcem. To doda daniu kremowej konsystencji. Warto pamiętać, że fasolka po bretońsku najlepiej smakuje, gdy ma czas się “przegryźć”, więc nie żałuj jej na talerzu!
Jeśli lubisz bardziej soczystą fasolkę, możesz dodać trochę wody lub bulionu. Pamiętaj jednak, żeby zachować umiar – fasolka powinna mieć odpowiednią, nie za wodnistą konsystencję. Po zakończeniu gotowania, ponownie dopraw do smaku, jeśli uznasz, że czegoś brakuje. I gotowe!
Podanie i Wskazówki
Fasolka po bretońsku najlepiej smakuje z ciemnym chlebem, który świetnie wchłania sos. Możesz również podać ją z kiszoną kapustą lub nawet z sałatką z pomidorów – co kto lubi! Danie świetnie sprawdza się na obiad, ale także na imprezach czy spotkaniach rodzinnych.
Jeśli chcesz podkręcić smak, posyp fasolkę odrobiną żółtego sera, który ładnie się roztopi na gorącej potrawie. A jeśli planujesz zaserwować fasolkę na zimno – uwierz, będzie równie pyszna. W końcu kto powiedział, że fasolka nie może być na zimno?
A teraz najważniejsze: nie zapomnij o umiejętności dzielenia się tym pysznościami! Fasolka po bretońsku z puszki to danie, które podbiło serca wielu osób, a teraz czas, byś Ty zaskoczył swoich bliskich tą prostą, ale pysznie aromatyczną potrawą.
